Donër Kebab Maison

⌛ Temps de Préparation : - ⌛ Temps de Cuisson : - ⌛ Temps Total :

Ingrédients pour 1 Sandwich

  • 1 pain à kebab ou 1 crêpe libanaise
  • 170 g d’escalope de poulet ou encore de dinde
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à coupe de curry
  • Jus de Citron
  • 1/2 Gousse d'ail
  • Salade
  • Tomate
  • Oignon
  • Gingembre, Paprika, Huile d'olive, Sel & Poivre

Recette du Kebab

1. Commencez par préparer la marinade. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, la 1/2 gousses d’ail, le paprika, les herbes de Provence, le curry et le gingembre râpé.
2. Émincez l’escalope de poulet ou de dinde et faits-la mariner (Comptez au minimum 2h, mais vous pouvez laisser tremper une nuit entière, le résultat ne sera que meilleur…)
3. Préparez votre garniture. Coupez la tomate en rondelles ou en dés et hachez l’oignon.
4. Une fois le temps de repos terminé, cuisez le poulet dans la poêle et laissez-le jusqu’à ce qu’il soit bien grillé. Quand c’est bien grillé, retirez-le du feu.
4-2. Vous pouvez également embrocher les émincées de poulet ou de dinde les uns sur les autres. Pour cette technique, la cuisson se fera au grill du four avec une chaleur moyenne. La cuisson se terminera une fois que les brochettes sont bien grillées.
5. Faites alors chauffer votre pain au four ou dans un toaster et dressez votre donër kebab. Garnissez-le kebab avec les rondelles de tomates, les quelques feuilles de salade, l’oignon et la viande.
6. Vous pouvez servir votre sandwich turc avec des frites et de la sauce blanche, mais aussi de la mayonnaise ou du ketchup.

Point culture : À l’origine, les kebabs se préparaient avec de la viande de mouton, mais depuis quelque temps, on a connu d’autres variantes… Ceci étant, n’hésitez pas à mélanger plus d’une sorte de viande, le résultat sera toujours au rendez-vous…

Cette recette a obtenue une moyenne de 4.4 étoiles sur 17 avis

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